Orechiette de nabos

Orechiette de nabos

4 Raciones /
30 min


Ingredientes

  • 500 gramos de pasta orechiette

  • 500 gramos de nabos

  • 2 dientes de ajo

  • 50 gramos de queso parmesano

  • Pimienta negra molida

  • Sal

  • Aceite Soy Plus Omega 3

Preparación

En primer lugar lavamos los grelos, y acto seguido eliminamos la parte más dura del tallo. Los hervimos en agua con sal hasta que estén cocidos, a continuación los escurrimos y los metemos en agua helada para detener la cocción.

Después rehogamos el ajo picado con aceite Soy Plus Omega 3, y cuando esté dorado añadimos los nabos picados. Mientras, hervimos los orechiette en agua salada, y en el momento en que esté al dente los mezclamos con los nabos rehogados. Añadimos sal y pimienta, y por último lo servimos con queso parmesano al gusto.