Lagrimitas de pollo con salsa thay

Lagrimitas de pollo con salsa thay

8 Raciones /
30 min


Ingredientes

  • 800 gramos de pechuga de pollo

  • 100 ml de aceite de soja

  • 1 ralladura de limón

  • 30 gramos de azúcar

  • 150 ml de salsa de soja

  • 100 ml de leche

  • 2 dientes de ajo

  • 20 ml de jengibre fresco

  • 200 gramos de cereales integrales

Preparación

Cortamos las pechugas en tiras finas y maceramos durante 12 horas en una mezcla de aceite de soja, ralladura de limón, azúcar, 100 grs. de soja, leche, ajo y jengibre rallado.

Pasado este tiempo, escurrimos las pechugas y empanamos pasando por harina, huevo y los cereales integrales a modo de pan rallado; reservamos.

Con el resto de la salsa de soja lo disolvemos con kétchup al gusto para la salsa de acompañamiento.

Freír a 170ºC con cuidado de no quemar.

Presentar de forma natural con la salsa en bol aparte.