Flan de verduras

2 Raciones /
15 min


Ingredientes

- 1 berenjena
- 1 calabacín
- ½ litro de nata
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Mantequilla

Preparación

Original y fácil de cocinar. Nuestro flan de verduras te enamorará a primera vista.

1) Troceamos la berenjena y el calabacín a daditos

2) Echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra en una sartén y salteamos la verdura

3) Echamos en un bol la nata y los dos huevos
4) Batimos todo bien y le añadimos el calabacín y la berenjena salteada.
5) Untamos mantequilla en las flaneras y añadimos la masa.

6) Finalmente horneamos a 130 º

 

¡Y este es el resultado!