Ensalada de jamón serrano con coliflor

Ensalada de jamón serrano con coliflor

4 Raciones /
30 min


Ingredientes

  • 600 grs. de coliflor

  • 2 tomates

  • 200 grs. de jamón serrano

  • Espinacas frescas

  • 1 patata

  • Albahaca

  • Sal

  • Pimienta

  • Aceite Soy Plus Omega 3 La Española.

Preparación

Colocamos la coliflor en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 6 minutos, hasta que esté en su punto.

A continuación, escurrimos la coliflor y la dejamos enfriar en un plato aparte.

Cortamos la patata en pequeños trozos, la cocemos, y la dejamos enfriar junto a la coliflor. Cortamos las lonchas de jamón serrano por la mitad y los tomates en cuartos.

Juntamos la coliflor, la patata, las espinacas, el tomate y el jamón en un cuenco apropiado, y después añadimos la sal, la pimienta y aceite Soy Plus Omega 3 La Española.

Por último, añadimos la albahaca al gusto.