Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

4 Raciones /
60 min


Ingredientes

  • 400 gr de satin de chocolate

  • 200 gr de cobertura de chocolate

  • 60 ml de aceite

  • 100 gramos mantequilla

  • 3 unidades de huevos

  • 200 ml de leche

  • 100 gr de nueces peladas

  • 125 gr de Nutella

  • 60 gr de mermelada de fresa

  • 100 gr Azúcar

  • 100 ml de agua

Preparación

Poner la leche caliente, el satin y los huevos y mover con la barilla.

Poner al baño maria la cobertura, el aceite y mantequilla.

Una vez líquido el chocolate, añadir a la preparación anterior y volver a mover.

Añadimos las nueces peladas y machacadas y movemos no más de 1 minuto para que no cuaje y se ponga duro y podamos extenderlo bien con la manga.

Poner la bandeja en el horno con papel sulfurizado y dejarlo 10-15 minutos a 180º.

Repetir la misma operación y montar como si fuera un sándwich.

Hacer un jarabe de 100 gr de agua y azúcar y calar (una vez este frío) por debajo del papel la base del brownie. Poner mermelada de fresa para pegar y por último cubrir con el otro bizcocho, calar de nuevo y cubrir con nutella (ponerlo antes al baño maría para trabajarlo mejor)

Dejar enfriar y cortar.

Decorar con virutas de chocolate o nueces.