4 pers.
30Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g. de miel
- 125 g. de almendra en polvo
- 50 g. de harina fina de arroz.
- Ralladura de 1/2 limón
- Ralladura de 20gr nueces
- 125 g. de aceite de oliva virgen extra
- 50 g. de yogurt natural
- 4 g. de levadura
- 1 g. de sal
- 20gr frambuesa
Preparación
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Añadimos una pizca de sal y la vainilla. Posteriormente, mezclamos ambos ingredientes
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Tamizamos la harina sobre la mezcla que hemos realizado anteriormente y batimos hasta incorporar por completo.
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A continuación, añadimos poco a poco la mantequilla y hasta que esté completamente incorporado.
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Rellenamos una manga pastelera con la masa, nos aseguramos de que esté cerrado correctamente. Dejamos reposar en la nevera mínimo 2 horas.
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Calentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.
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Engrasar el molde de silicona con un poco de aceite de oliva . Rellenar con ayuda de la manga pastelera. Dar unos toquecitos. Y decorar con una pieza de frambuesa.
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Hornear con ventilador o solo calor abajo. 18 minutos. O hasta que estén dorados y al clavarle una aguja nos aseguremos de que esta salga seca.
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Dejamos enfriar en el molde el bizcocho financier y lo guardamos al abrigo del aire.
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